Nešto od toga možda neće izgledati baš najsimpatičnije, ali ima mnogo toga da se kaže o ovoj opskurnoj smetnji za preživljavanje
Ljubičaste šargarepe
Zašto je tako dobra? Šargarepa je odličan izvor vlakana, vitamina C i K, beta-karotena, kalijuma i magnezijuma, ali ljubičasta je takođe bogata antocijanini, što ih čini dobrim za kardiovaskularno zdravlje i smanjenje upala. Ni one nisu nove – u stvari, ljubičasta šargarepa bila je uobičajena sve dok holandski farmeri nisu počeli da uzgajaju narandžastu u 17. veku u čast Vilijama Oranskog. Mora da je bio dobro naduvan!
Kakav im je ukus? Hm, šargarepe. Osim malo slađeg i paprenijeg.
Gdje da ih nabavim? Waitrose napravi pakovanje od 350g za £1,25.
Tef brašno
Zašto je tako dobro? Napravljen od žitarica koje se obično nalaze u Etiopiji, ovo je odličan izvor gvožđa, kalcijuma i vitamina K – neophodnih za dobro zdravlje kostiju, što je biciklistima potrebno obratiti posebnu pažnju jer gustina kostiju može patiti ako vozite bicikl, a kosti se mogu slomiti ako padnete s jedne! Bogat proteinima i ugljikohidratima, dobar je i za zdravlje crijeva i bez glutena.
Kakav je ukus? Slično kao i svako drugo integralno brašno.
Gdje da ga nabavim? Morrisons dionice Doves Farm bezglutensko teff brašno. Nabavite vrećicu od 120 g za £1,60.
Crni pirinač
Zašto je tako dobar? Sadrži hranjive sastojke koje nećete naći u bijelom pirinču. Osim što je bogat vlaknima, punjen je bakrom, gvožđem i visokim nivoom antocijanina, antioksidansa koji jača kardiovaskularno zdravlje i smanjuje upale, pa je opet dobra hrana za upotrebu kada se oporavljate.
Kakav je ukus? Ima orašasti, zemljani prizvuk. Odlično izgleda i na tanjiru.
Gdje da ga nabavim? Sainsburyjev tajlandski crni pirinač je £2,50 za pakovanje od 500g.
kakao zrna
Zašto je tako dobro? Prepune magnezijuma i gvožđa, ovi ukusni strugoti se prave od delova kakao zrna koji se često odbacuju tokom proizvodnje čokolade. Nakon što su prošli minimalnu obradu i bez dodanih šećera, odličan su izvor antioksidansa i još zdravija poslastica za vaše srce od tamne čokolade.
Kakav im je ukus? Čokolada. Jedite ih posute na vrhu vaših žitarica.
Gde da ih nabavim? Morrisons rade Natural Days Cacao Nibs. Uzmite 100 g za £2,26.
Matcha Tea
Zašto je tako dobro? Teški trening može proizvesti štetne oksidanse (bu!), kojima se možete suprotstaviti antioksidansima (ura!). Matcha čaj je natrpan ovim i aminokiselinom zvanom I-teanin koja je dokazano sredstvo protiv stresa. Zato popijte malo matche nakon teške vožnje - to će ubrzati vaš oporavak.
Kakav je okus? Zamislite miješano povrće sa slatkim okusom.
Gdje mogu nabaviti? Tesco do Pukka organski Fair Trade Matcha čaj, 30g za £2,39.
