Ukusni, sezonski pojačivači zdravlja koji će podstaći vaše napore u sedlu
S obzirom da je Asda nedavno lansirala svoju fenomenalno jeftinu kutiju za 'wonky veg' (£3,50 za 5 kg deformisanog sezonskog povrća!), nema izgovora da ne dobijete zdravu cjelovitu hranu na svom tanjuru. Ali koji će vam sezonski omamljivači pomoći da pojačate svoje biciklističke napore?
rabarbara
Zašto to jesti?
Nabijen je kalcijumom, tako da je idealan za poboljšanje gustine kostiju – uobičajen zdravstveni problem za bicikliste.
Kako kupiti?
Birajte ravne stabljike koje nisu uvijene ili mlohave. Potražite i tamnocrvene stabljike, slađe su.
Kako to pohraniti?
Hladite u plastičnoj vrećici. Jedite u roku od pet dana.
Kako ga jesti?
Odrežite peteljke, narežite ih na kockice, prokuhajte 10 minuta i poslužite sa prirodnim grčkim jogurtom bez šećera za oštru poslasticu.
grašak
Zašto ih jesti?
Oni su bogati proteinima – sa oko 7g u tipičnoj porciji – tako da su savršena hrana za dijetu biciklista koji vode računa o težini.
Kako ih kupiti?
Odaberite čvrste, svijetlozelene mahune srednje veličine koje ne pokazuju znakove propadanja. U suprotnom idite zamrznuti – vjerovatno će biti svježije.
Kako ih pohraniti?
Stavite ih u perforiranu plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak do pet dana
Kako ih jesti?
Izljuštite ih, stavite ih u kipuću vodu na 2 minute i poslužite sa integralnim pirinčem i piletinom bez kože kuhanom na pari.
špargle
Zašto to jesti?
Bogat antioksidansom glutationom za koji se pokazalo da se bori protiv infekcija gornjih disajnih puteva (tj. kašlja i prehlade).
Kako kupiti?
Odaberite stabljiku bez mirisa sa suvim, čvrstim vrhovima. Izbjegavajte mlohave ili uvele.
Kako to pohraniti?
Zamotajte u mokri papirni ručnik, stavite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak do četiri dana.
Kako ga jesti?
Odsjecite tvrde krajeve, kuhajte 2 minute, a zatim umotajte u dimljeni losos za brzu hranljivu užinu.
Jagode
Zašto ih jesti?
U studijama je pokazano da njihovi antioksidativni fenoli olakšavaju i astmu i artritis – tako dobri za vaša pluća i zglobove.
Kako ih kupiti?
Birajte one koje su sjajne i čvrste jarkocrvene boje. Kapice trebaju biti svježe, zelene i netaknute.
Kako ih pohraniti?
Nemojte ih prati dok ne budete spremni da ih pojedete. Držite u frižideru do tri dana.
Kako ih jesti?
Odrežite klobuke, operite ih, narežite na kockice i pospite ovsene pahuljice za doručak umjesto šećera da dodate zdravu slatkoću.
Broad Beans
Zašto ih jesti?
Ovi sadrže hranjivi sastojak L-DOPA koji neke studije povezuju sa povećanim nivoima motivacije.
Kako ih kupiti?
Tražite čvrste, teške mahune bez oznaka.
Kako ih pohraniti?
Držite ih u plastičnoj vrećici u fioci za salatu vašeg frižidera do nedelju dana.
Kako ih jesti?
Oljuštite i blanširajte u kipućoj vodi 2 minute za savršen dodatak salatama, supama i tepsijama.
